Keçiler uzun insanlık için” seçim süt ” üretilen ve mera , cins ve süt kolaydır var . Birçok ürün geleneksel beyaz peynir ve bazı sert peynirler gibi peynirler dahil , keçi sütünden yapılır . Keçi sütü beyaz renklidir , ve bu yüzden keçi sütünden yapılan ürünler daha pürüzsüz ve krem gibi inek sütü ürünleri daha olabilir eğilimi olan , aynı zamanda beyaz vardır . Tarih
Keçi sütü özellikledünyanın keçi nüfusunun yaklaşık yüzde 80’i bulunduğu Asya ve Afrika’da , insanlık tarihinin uzun bir ilişki vardır . Keçinin evcilleştirildiği çiftlik hayvanlarınınen eski olarak kabul edilir ve süt ürünleriSüt Keçisi Kooperatif göre , en fazla 10.000 yıl boyunca insan tarafından kullanılmaktadır . Keçiler genellikle denizcilere taze sütparası vermek gemilere alındı ve Kaptan CookEndeavor gemiyedünya iki kez kuşatılmış ” diyerek bir yaka taktığı bir keçi olduğu bildirildi , buKeçi , vallahihemşireyeikinci böylece onu – başarısız asla süt için ödüllendirilir . “
Kullanımı
Keçi sütügöre , dünya çapında herhangi başka bir hayvanınsütünden daha fazla insan tarafından tüketilen Amerikan Süt Keçisi Derneği . Keçi sütü kremler , peynir , dondurma yapmak ve hatta sabun ve güzellik ürünleri yapmak için , bir içecek olarak , inek veya manda sütü kadaraynı tarzda kullanılır . Keçi sütü keçi sütü inek sütünden daha anne sütüne daha yakın olarak kabul edilir gibi . Bebek formül kullanmak için ,
Beslenme
Ontario Goats göre de popüler süt , tam yağlı süt , keçi , potasyum , manganez, çinko , bakır , demir ve fosfor düzeyi daha yüksek olan bütün inek sütü , kalsiyum , sodyum ve magnezyum karşılaştırılabilir düzeyde vardır. Tüm Keçi sütü ayrıca B grubu vitaminleri , A vitamini ve E vitamini yüksek düzeyde keçi sütükalori ve lipid ( yağ ) içeriği inek sütüne göre daha azdır .
Avantajları
içeriyor
Keçi sütüinsan sindirim sisteminde daha kolay hale , inek sütünden daha küçük yağ parçacıkları içerir . Inek sütü alerjisi olan ya da sorun bir keçi sütü yerine başarılı olduğunu bulmak sindirerek var Birçok kişi . Yağ parçacıklar çok küçük olduğu için, keçi sütü, inek sütü mekanik homojenleştirme ve ksantin oksidaz oluşumu ile ilişkili sağlık sorunlarını önler , doğal olarak homojenize edilir . Keçi sütü ayrıcasistemde daha alkali ve ülser tedavisinde yardımcı olmak için kullanılmaktadır .
Yanılgılar
keçi sütü çevreleyenönemli yanlış biri ” olduğunu keçi gibi ” kokmuş . Gerçekte, bukeskin ” goaty ” kokusu var sadeceerkek keçi ,kova , olduğunu. Dişiler biraz koklamak süt üretebilir bir kova ile bir sürüde tuttu , ama ancak hiç bir kokusu olan bir kadın sadece sürüsü üretmek süt yapar ediliyor ( yok ) durumlar olabilir .