güvenli gıda üretiminin denetlemekten sorumlu birçok devlet kurumları vardır, onlar sıkı kurallara üreticileri tutun . Bizon eti daha düşük kalori saymak ve birçok zımba etler daha yağ içeriğine sahiptir , ama bu tür FDA kurallar muaf değildir . FDA
Gıda ve İlaç İdaresi ( FDA ) , yasadışı ya da yanlış etiketlenmiş gıda karşıABD tüketici korur . Bunlar standartların sağlanması denetimler karşılanır yapmak ve uymayan olanlar için sert cezalar zorlamak .
FDA Yönetmelikleri
FDA devletlerarası ticarette herhangi bir gıda kontrol yetkisine sahip , zatentarım Gıda Güvenliği ABD ve Denetim Servisi ( USDA /FSIS ) tarafından düzenlenen durumlar hariç – bizon inceleyin değil . FDA herhangi bir tesis vegıdakesim ve işleme katılansüreçleri inceler . Tüm gıdayiyecek bir teftiş ve onaylı tesis gelmelidir .
Diğer Seçenekler
FDA yapar anlam ” , onaylı kaynak ve işlem ” den gelmelidir her bizon karkas incelemek değil , ve bu federal düzeyde gerekli değildir . Ayrıcaetin kalitesini ve güvenliğini kanıtlamak için yapılabilir bir gönüllü denetim vardır . Gönüllü muayeneUSDA /FSIS geçer ve her bizon hastalık için denetlenir . Bir geçti USDA muayene mühür başarılı muayene üzerine karkas başına verilir .