Kendi domuz kasaplıkbakkal fiyatlarının yüksek etkili bir alternatif olabilir . Domuz eti satın alma para tasarrufu yanı sıra , sizedomuza gitti tam olarak ne olduğunu bilerek vehayvan gitmekdiyet ve ilaçları kontrolavantajı var . Lütfen karkas elbise nasıl bilmek uygun hayvan kesimi için önemli bir adım olduğunu vedomuz gutting kullanmak için hangi araçları bilmek önemlidir. Bıçaklar
domuzgerçek zarar verecek eğilimlere kapılabilir için kullanılanbıçak keskin olmalı ve uzunluğu 3 ila 6 inç olmalıdır . Bu sağlam bir kolu vepervane kanadının her iki tarafta sert olması gerekir. Domuz kanama için kullanılan bıçak güçlü uygulama için sağlam bir sap ile 8-10 inç arasındadır, traş makinesi bir kenarında keskin , olması gerekmektedir. Bıçaklarkasaplık sırasında önceden bilenir ve kolay ulaşılabilecek emin olun .
Akarsular
bir hortum ya da akan su diğer yöntem olması en iyisidir hayvan kesimi görünümünü engelleyecek kanı yıkayacakgutting süreci. Eğer yanlışlıkla bir bağırsak ya da diğer gıda içeren organı kesilmiş ek olarak , size kirlenmesini önlemek için hemençıkan dökülme dışarı durulama gerekir . Akan su kanın önemli bir miktarda olduğu gibi , domuz hayvan kesimi için bir zorunluluktur , vevücut boşluğu birden çok kez durulanır gerekir .
Gambrel
Hook
domuz deşilmişdomuz aşağı başıdır ve askıya iken meydana gerekiyor . Domuz Gambrel kanca veya diğer kaldırma – ve – kasnak sisteminde çekildiği zaman bu sadece oluşabilir . 500 -lb test edilmesi gerekmektedir. gücü ve yenilmek kadar sağlam olacak . Domuz hayrete ya vuruldu edildikten sonra , hemen yukarı çekilir ve tümyolgöğüsboğaztabanındauzun bıçak bıçak sokulması , veboyunana arterleri severing oluşur ve bunlardan ” sıkışmış” gerekiyor kafasına .
dehairing İstasyonu’na
Bu alandomuz gizlemek kapak, sert kıllı tüyleri için kullanılacaktır . A oksijen kaynağı ve 150 Fahrenheit derece su ile dolu bir 55 galonluk tambur bu alan için tavsiye edilir. Domuz öldürüldü ve çekilir sonra, dışarı çekmek , daha sonra 30-40 saniye için su içindekarkas daldırma ve kılları çıkarmak için cilde çelik yün geçerlidir. Bir blowtorchözellikle sorunlu tüyleri tüylerini yakarak uygulanabilir .