mezbahalarda hayvanların gıda için kesilen yerlerdir . Ete farklı işlenmesi için birden kanatları ile büyük mezbahaları görmek için nadir değildir ama en mezbahalar , et sadece bir çeşit hazırlamak için izinlerin alınması . Mezbahalar ağır düzenlenmiş ve iyice etin güvenli bir tedarik sağlamak için denetlenir . Örneğin , domuz , keçi, inek , koyun ve atlar gibi toynaklı hayvanların hayvancılık
mezbahalarda nedeniyle boyut ve günlük olarak işlemden geçirilen hayvanların sayısı , genellikle büyük yapılardır. Bu hayvanlar genellikle ulaşım yol vardır , ve metal manşetler onların arka bacakları etrafında kenetlenir . Zincirler yüzden onların ön ayakları sarkıtmak onları yükseltmek . Bunlar mekanikkatta bir drenaj ilemezbahanın bir bölümüne pullied ve daha sonra genelliklekafasına kuvvetli bir elektrik sarsıntı , hayrete vardır . Hayvanın boyun damarı kopmuş vehayvan kanamaya bırakılır . Kosher katliamTaser kullanmadan gerçekleştirilir . Bu durumda ,hayvanın boğazı keskin bir bıçakla açık yatırılır . Bazen ,hayvan neredeyse ölüm Swifter yapmak için idam edilebilir . Genellikle , bu büyük hayvanların nedeniyle kemikleri çok kalın olmasının machetes veya testere ile parçalara kesilir . Diğerleri kendi mağazalarında içinde kesilecek kasaplara parçaları veya bütün karkaslar gönderilir iken, bu tür biftek , kaburga ve kızartmalar gibi paketlenmiş etler , ayrılır .
Kümes
<çeşitli p> Kümes hayvanları kesim neredeyse tümaynıdır . Kuşlar sürekli hareketli konveyör hattı boyunca baş aşağı asılı küçük ayak bileği kolluklar kilitlenir . Toynaklı hayvan gibi, onlar hayrete. Daha büyük kesimhanelerde genellikle dilim kendi boğazını açmak bir makine aracılığıyla gönderilir . Mümkün olduğunca çabuk bir şekildetüyleri kaldırmak için bir fokur banyosunda dökülüyor önce İdeal ,kuş öldü . Kuşbanyosundan çıkarıldığında , kalan tüyleri ,başını koparıp ve ayak kaldırılır , hızlı bir sağlık muayene yapılır ve satışı için paketlenmiş.
Egzotik
Egzotik kesimhaneler gibi zebra , geyik , geyik , devekuşu ve diğer türler gibi nadiren çiftlik hayvanları kapsar . Bu hayvanlar genellikle daha pahalı olduğu kabul edilir , ve bu nedenle et genellikle daha pahalı olacaktır. Onların katliam sebebiyle genellikleadrenalinet daha ” gamey ” Tadına yapabilir kiendişe mümkün olduğunca hızlı ve ağrısız birhayvanınölümünü aile şirketlerinde , az sayıda yapılır . Bu etler nedeniyle adrenalin ileaynı riski , hemen hemen her zaman da koşer vardır . Et genellikle düzçiftlik veya bir mahalle kasap satılmaktadır. Birkaç egzotik çiftlikleri maliyet nedeniyle et uzun mesafelere gemi.