tavuk yumurta yemek için nispeten güvenli olmakla birlikte , taşıdıkları ve insanlara hastalık ve hastalık geçebilir . Amerika Birleşik Devletleri’nde,Gıda ve İlaç İdaresi ( FDA ), yumurta sektöründe çiftçiler için güvenli ve sağlıklı uygulamaları düzenler , ama bazen yanlış kullanım ve altında pişirme , bu hastalık gelişmek için izin verebilirsiniz . Gıda zehirlenmesi
tavuk yumurtası arasında hastalığıngeniş kategorisi gıda zehirlenmesi . Bu bakteri Campylobacter jejuni veya mikroorganizma Listeria monocytogenes neden olur. Bu hastalıklar yumurta tam pişmiş veyakarton üzerindekison kullanma tarihinden önce kullanılmadığı zaman geçirilir . Yumurta çok uzun süre unrefrigerated bırakıldığı zaman onlar da oluşabilir . Ne yazık ki , gıda zehirlenmesi için bir tedavi yok ama nadiren ciddi sorunlara neden olur . İnsanlar mide krampları , mide rahatsızlığı ve ishal görülebilir . Çoğu belirtiler bir hafta içinde dağıtmak . Yumurta yeme ve tutarken gıda zehirlenmesi önlemek için , buzdolabında tutmak ve iyice pişirmek için hatırlıyorum . Bu yumurta dokunduktan sonra ellerinizi yıkamak için de iyi bir fikirdir .
Salmonellosis
gıda kaynaklı hastalık salmonella başka bir bakteri neden olur . Bakteri aslındayumurtatavuktan aktarılabilir , ya da yanlış kullanım nedeniyle olabilir . Bakteriler görünür ve normal koku yumurta içinde olabilir , ancak az pişmiş olması durumunda, bakteri öldüren ve hastalığa neden değildir. Salmonelloz belirtilerienfekte yumurta yedikten sonra yerde 8 saatten üç gün mide krampları , kusma, ateş ve ishal içerebilir . Salmonella sözleşme İnsanlar sadece birkaç gün hasta genellikle , ancak küçük çocukların ya da zayıflamış bağışıklık sistemleri olanlar için ,belirtiler ek sağlık riskleri ve susuzluğa sebep olabilir.
Staphylococcus aureus
Genellikle sözde ” stafilokok , ” Bu bakterilerhastalığa neden zehir yapar . Stafilokok bakteri ve birçok farklı gıdalar var; yumurta sadece bir stafilokok taşıyabilirgıdalar vardır . İnsanlargıda yeterince sıcak ya da yeterince soğuk tutulduğu değil genellikle çünkü , stafilokok ile kontamine yumurta yemekten hasta olur . Stafilokok hastalık belirtileri mide bulantısı , ishal ve kusma vardır ve şiddetli vakalarda insanların kan basıncında veya nabız hızı baş ağrısı ya da deneyim değişiklikleri olabilir . Bu hastalık var Birçok kişiortak grip virüsü ilebelirtileri karıştırmayın olabilir .