En hayvancılık çiftçilerin ev yapımı pastırma çok daha lezzetlisüpermarkette bulunantür daha olduğunu kabul ediyorsunuz. Domuzsağ kesim ve pembe biraz tuz ile, tüm hiçbir zaman ” Makin ‘pastırma ” olabilir . Fresh domuz karın
Pembe kür Salt Maple şurubu veya kahverengi şeker
ihtiyaç vardır Kızartma tavası Daha Talimatları
Büyük selofan çanta
> 1kasap tarafından kaldırıldıkabuklu taze domuz karın kızartma alarak ev yapımı pastırma olun
. Pastırma daha iyi kızarmış domuz kabuklarını yapacak , tuz domuz almıyorsanız emin olun. A 5 kiloluk domuz karın kızartma ihtiyaçlarınız için yeterli olmalıdır .
2.
kasap , sodyum nitrat küçük bir yüzdesini içeren bazı pembe kür tuz , alın gibi . Onlar eti hazırlanıyor olduğunuzda kasaplarfarkı söyleyebilirim ki Kür tuz pembe boyalı olmuştur .
3
soğuk suda iyicedomuz karın kızartma yıkayın . Kuru bir kağıt havlu ilefazla nemi kadar hafifçe sürün . Tümdomuz kızartma üzerine tuz kürpembe
4
Rub 1/4 su bardağı tüm yüzeyleri kaplıdır kadar .
5
6
ev yapımı pastırma yapmak için büyük bir yeniden kapatılabilen plastik torba içindedomuz karın kızartma yerleştirin . Torbasının veşurup veya kahverengi şeker tüm eşit olarak dağıtılır böylece sallayın .
7
1 hafta boyuncabuzdolabındadomuz karın rostonuntorbayı . Torbayı çalkalayın ve en az günde bir kez ters çevirin . Torbanındibinde toplarherhangi bir sıvı çıkarmayın .
8.
geçtikten bir hafta sonrabuzdolabındandomuz karın kızartma çıkarın , veaşırı tuz ve şurubu veya kahverengi yıkayın şeker .
9.
kızartmamerkezinde küçük bir parça kesin ve bir tavada kızartın. Çok tuzlu olup olmadığını görmek içinparça tadı . Eğer durum bu ise , sadece bir kaç dakika soğuk sudaıslatın kızartma , ve o sizin damak tadınızı uygun kadar başka bir küçük parçası kadar kızartın . Dilim
10domuz karın kızartma ev yapımı pastırma yapmak için . Kalın adet yavru daha uzun sürebilir , amaetinlezzeti daha güçlü olacağını unutmayın .