? Tavuk her zaman iyi yemek yapar . Bu beyaz et sağlar ve yağ protein açısından zengin ama düşük . Geri tavukçulukçiftlik tavukları yükseltmek zorundagünlerde , tavuk mevsimsel tedavi oldu . Çiftçiler bol kaynağı sağlamak için tavuklarınbüyümesini hızlandırmak için yollar düşünmeye başladı . Daha yaygın Cornish tavuk olarak bilinenKaya Cornish tavuk , 4 hafta pişirmeye hazır , tüm beyaz et ile küçük bir tavuk üretmek için çeşitli oyun tavukları melezleme bir sonucudur . Cornish tavuk £ 2,2 daha ağır ve bir tek hizmet içinmükemmel bir tavuk olduğunu. Tarih
Temmuz 1955 yılındaSaturday Evening PostCornish tavukorijinal damızlık olarakFransız doğumlu Alphonsine ” Therese ” Makowsky kabul bir makale yayınladı . Therese ve kocası da Afrikalı beç tavukları yetiştirilen ve satılan kuzeydoğu Connecticut, 200 dönümlük çiftlikte emekli . Ancak, 1949 yılında bir yangın onların akın kaybetti ve ThereseBeyaz Plymouth Rock tavuk veMalay dövüş horoz da dahil olmak üzere diğer kuşlar ileCornish oyun tavuk , kısa bacakları ve dolgun göğüsleri olan bir küçük kuş , cins karar verdi . Sonuç olarak sadece Afrikalı hint tavuklar için bir vekil olarak yapılmıştı Kaya Cornish tavuk , seçildi . İkincisinin üretimi durdu iseeski daha popüler oldu , ancak ve , Cornish tavuk satış yükseldi.
Kümes Raising
Yüksek kaliteli ticari yemlerbüyük bulunmaktadır Bu Cornish tavukları yetiştirme gelince maliyet. Bu ağır yiyiciler olasılıkla marşmezbahaya gitmeden önce beslemeleri en az 4 £ tüketecektir . Her kuş için içme alanı en az bir santim sağlayın . İyi bir ısıtma sistemi kadar önemlidir . 90 Fahrenheit derece arasında bir sıcaklık 1 haftalık civcivler için idealdir. Bu 70 derece Fahrenheit .
Bakteri ulaşır ve İşleme
Cornish tavuklar yüksek sıcaklık ortamlarında gelişirler kadar sonraki her hafta için 5 °sıcaklık düşüşü , onları bakteriler için bir üreme alanı yapıyor . Genellikle tavuk ile ilgili bazı suşlar Salmonella Enteritidis , Staphylococcus aureus ve Campylobacter jejuni vardır . Çiğ tavuk dondurma bakterileri öldürmek değil , ama daha da büyümesini durdurabilir . Cornish tavuk çözdürme zamana kadar tek bir plastik torba içinde 32 derece Fahrenheit donmuş tutulmalıdır . Çiğ tavuk ya da meyve suları gibi meyve ve sebze gibi taze yenir , diğer gıdalar ile temas etmesine izin vermeyin . Cornish tavuk bakterileri öldürmek içintek yolu ayrıntılı pişirme gereğidir .
Tarifler
İyi ,Cornish tavuk genellikle satılan kavrulmuş veya nedeniyle ihale et ızgara bütün vekışın tükendi . En popüler Cornish tavuk yemekleri hızlı ve hazırlamak kolay ve genellikle cesur ve benzersiz tatlar var . Domuz eti, sığır eti, deniz ürünleri , istiridye veya pirinç hemen her şey ile doldurulmuş Cornish tavuk görkemli bir öğle yemeği oluşturur . Limon , biber , sarımsak , zeytinyağı ve tuz ve biber ile terbiyeli , Cornish tavuk Şükran türkiye için iyi bir yedek yapar .