19. yüzyılda , Teksas ile ve daha sonraAmerika Birleşik Devletleri genelinde Meksika’dan yayılan sığır çiftlikleri . 1800 ve 1900 yılları arasında , sığır nüfus gül ve sığır yetiştirme karlı bir sektör haline geldi. 1867 ile 1880 ile zirveye ulaşan ,sığır sanayi bir dizi değişiklik yapıldı . Sonunda şiddetli kış hava ve sığır eti için düşen talep tarafından alaşağı edildi . Sığır Çiftlik
Sığır Kökenisonlarında 1400’lerde Avrupalı yerleşimciler tarafından Amerika’ya getirildi . Serbest dolaşım sığır çiftlikleri1800’lerin sırasında Meksika’da popüler olan ve Teksas 1836 yılında Meksika’dan ayrılıp ,sığır Texas olarak bilinen bugündevlet kalmıştır . Sığır eti endüstrisinin korunması zor olduğu gibi ,zaman nispeten küçük olduğunu, bu yüzden sığır ağırlıklı olarak iç yağı ve derisi için kullanılmıştır . İç Savaş sırasında , sığır çiftlikleri Askerler savaşmak için gitti ise terk edilmiş , ancaksığır çoğalmaya devam edildi . Longhorn sığır 1865 ile 5000000 numaralı , ama onların nüfushayvanları için küçük bir pazar olduğunu Texas , konsantre edildi .
Hayvan Sürücüler
Sığır sürücüler 1.866 etrafında kökenli , çiftliktalep daha fazla olan alanlar ve hayvanlara hayvanlarını taşımak için gerekli daha yüksek fiyatlar getirecektir. Sığır çiftlikleri onların sürülerini ayırmak için eskrim kullanmak yoktu yani , hala serbest dolaşım bu noktada idi . Sürüözellikle ahırözelliği olarak işaretleme ,hayvanların yanları uygulanan markalar tarafından tespit edildi . Zemin çözülmüş sonra sığır sürücüleriilkbaharında başladı . Işletiminden sorumlu bir sürü patron , at sırtında kovboy bir ekip ile birlikte , sık sık Texas Kansas tümyol gergin yolları üzerindeinek sürüsü istiyorum.
Sığır Bonanza sığır için çok az talep Texas vardı
rağmen ,Doğu’datalep sığır hareketli karlı bir yatırım haline anlamına geliyordu . Joseph McCoy , bir hayvancılık tüccar , Abilene bir hayvancılık bahçesinde inşa edilmiş ve daha sonra orada sığır büyük numaraları topluca yönlendiriliyorlar . Oradan onlar, daha yüksek fiyatlarla satılıyor olabilir demiryolu ile daha doğuya taşınmış olabilir . Buzdolabında raylı arabalarınoluşturulması da dahil olmak üzeredemiryoluilerlemesi , sığır ulaşım kolaylaştırılmış ve daha maliyet – etkin , olarak bilinenhareketin önde gelen “Beef Bonanza . ”
Kış yaptı Ölüm
gelişen sığır sektöründe birçok çiftliklerdesonunu getirdi sayısız engellerle karşı karşıya . 1874 yılında dikenli telbuluş daha çiftliklerde aşırı otlatma yol açan , küçük alanlarda sınırlı onların hayvanlarını muhafaza anlamına geliyordu . Ayrıca , 1886yazsığırotlatma çok mevcut yok , sıcak ve kuru. Olarak adlandırılanbir sonraki kış , ” Ölüm Winter , ” daha fazlaAmerikan Batı’dasığır nüfusunun yarıdan donduracak kadar sert oldu . Sığır eti için daha az talep eşliğinde, bu felaket işsiz Çiftlik sahipleri ve kovboylar bırakarak kapatmaya sığır yatırımcıların kendi sürülerini kaybettikten sonra iflas neden , ve sığır çiftlikleri .