kademeli sığır eti içinilk üç kategoride, başbakan seçme ve seçimdir . Bunlarkas içindeki yağ miktarlarını azaltarak sıralanır . Amerika Birleşik Devletleri’nde tüm dereceli sığır sadeceüst yüzde 2 sınıf primeniteliklere uygun . Yaklaşık yüzde 83 dereceli bir seçim ve yüzde 15 dereceli seçeneğini kabul edilir . Genetik, beslenme ,besi gün ve bir hayvanın yaşı tüm sığırkalitesini belirler . Stres gibi çevresel faktörler de et kalitesini etkileyebilir ve en aza indirilmelidir. Daha Fazla Talimatları göster
sığır 1
Angus , Hereford , Shorthorn veya Wagyu ( Japon cins )
ihtiyacınız olacak şeyler yüksek kaliteli üretmek için bilinen sığır ırkları seçin , daha
eti tatma . Sığır çiftlik arasında popüler ırkları Angus , Hereford , Shorthorn veya wagyu ( Japon cins ) sığır bulunmaktadır . Bu ırklar gibietin içinde iyi yem tüketimi, üstün kilo ve mükemmel ebru ( yağ ) gibi istenen özellikleri taşırlar . Onlar da iskelet olgunluğuna onları genç yaşta pazara gitmek için izin verir önceki (tam büyüme) , ulaşmak. Başbakan sınıflandırma zaman yaş belirleyici bir faktör olabilir; yaşlı hayvanların bu sınıftan dışındadır
2
mümkünse baştan sona sığır kaldırın . . Üstün genetik buzağıları üretmek için üstün genetik ile hayvanların cins . İyi hayvancılık genç sığır satın doğumdan yükselterek bir alternatiftir . Genç hayvanları satın alma veya yetiştirmeüretici hayatları boyuncabuzağının çevreyi izlemek ve kontrol sağlar .
3
sessizce ve sakince hayvanları tutun. Sonuçta morarmış et sonuçları gibi yaralanmaları önlemek oluklar ( taşıma ekipmanları ) ile sığır çalıştırırken . Bir hastalık aşılama ya da eğer tedavi bu kas dokusuna zarar azaltır , mümkün (cilt altında ) enjeksiyonları derialtı kullanın .
4
temiz taze su sağlayın ve tüm hayvanlar her zaman bu erişimi sağlamak . Mümkünse otlatma için izin verin. Çim beslenen sığır eti popülerlik kazanıyor ve Omega’lara 3 ve 6doğru oranı ile sığır sağlar . Ot ile beslenen hayvan pazarı ağırlığa ulaşmak için daha uzun sürer ama iyi tatma kaliteli et sağlamak olabilir . Mısır Besleme asal sınıflandırma anahtarıdır kas , yağ eklemek için başka bir yoludur. Sığır fizyolojik olgunluğa ulaşmış ve kas kütlesi yağ kas dokusu içinde inşa etmek için izin sonra .
5
biraz daha uzun alt sınıflar için kaldırdı sığırlardan daha yem sığır tutmak için hazırlayın . Yine, ebru asal sınıflandırma anahtarıdır . Ebruhayvanın büyümesininson aşamada oluşur çünkü , sığıristenen sonuçları elde etmek için uzun süre yem kalmak gerekebilir .